Wayana Wıne bar
p i c r a S r of W a a n
We have borrowed our brand name WAYANA from Hittites, our grand ancestors in Anatolia. Wayana means wine in Hittite language which is the main item in our menu and also reminds us that we share the same geography with our ancient neighbors even if being thousands years apart.
Wayana Wıne bar
Wayana Flavors
Wayana Wıne bar
From BEPPE Pizzeria to WAYANA Wine Bar… From Natural Wine to the selection of the best wine glasses… From Turkish wine grapes to cheese&wine pairing; we are adding new titles to our library for wine lovers.
Bergama (Pergamon) ve Bakırçay (Kaikos) Vadisi’nin Şarap Mirası
Bergama’nın alüvyonlu Bakırçay Vadisi’nden Akropol’ün dik yamaçlarına ve Asklepion’un şifa tünellerine uzanan binlerce yıllık şarap ve bağcılık mirasının izini sürüyoruz.
Türk Mutfağı ve Şarap: Bir Gıda Öğesinden İçkiye Dönüşüm
Anadolu, bağcılığın doğduğu kadim bir coğrafya olmasına rağmen şarap neden gündelik Türk mutfak kültüründe kendine bir gıda olarak yer bulamadı? Akdeniz’deki köylü sofralarından Osmanlı-Türk mutfak mimarisine; yoğurdun, ayranın ve hoşafların üstlendiği rolden Cumhuriyet dönemi algısına uzanan sosyolojik bir inceleme.
Ma’adra’nın Talihsiz Deneyimi: Çözüm Hayata Sımsıkı Tutunmak
Ma’adra Bağları’nda yaşanan ağır yangın felaketinin ardından tesisi ve bağları ziyaret ettik. Yangının izlerine rağmen derine uzanan 20 yıllık kökleriyle yaşama yeniden tutunan asmaları, sağlam kalan üretim altyapısını ve Didem ile Afşar’ın gelecek planlarını kaleme aldık.
