|
|
| 15-21 Ocak 2024 |
Geçmiş Uygarlıklarda Şarap:
Zaman Tünelinde Şarap Tadımı
|
WAYANA olarak şarapla ilişkimiz, yalnızca servis ettiğimiz ürün olmasıyla sınırlı değil. Şarabın yarattığı ve temsil ettiği değerlere, yani şarap kültürüne verdiğimiz değer, bu hizmetimizin yalnızca maddi bir işten ibaret olmadığının işareti olsa gerek. Bu nedenle şarabın geçmiş uygarlıklarla olan ilişkisine odaklandığımız yeni tadım serimiz bizi çok heyecanlandırıyor.
Serinin ilk etkinliğinde seçtiğimiz dört uygarlık (İyonya, Hititler, Likyalılar, Selefkiler) ve bu uygarlıkların yaşadıkları Anadolu topraklarının üzümlerinden sekiz şarap, 11 Şubat Pazar günü kadehlerimizde olacak. Ayrıntılar için tıklayın. |
| İNCELE & BİLGİ AL & BİLET AL |
|
gö
|
|
|
Gözünüzden Kaçmasın:
WAYANA'da SON ŞİŞELER
|
Biliyorsunuz, şarapların hasat edildiği yıla rekolte diyoruz. Her şarap şişesinde rekoltesi yazar ve o yıl toplanan üzümler bitince şarap üretimi de tamamlanmış olur.
WAYANA'ya aldığımız şarapların üreticideki stoğu da bitince elimizde kalan son şişeyi ana menüden çıkarıyoruz, ayrı bir föy olarak "SON ŞİŞELER" başlığıyla sizlerle paylaşıyoruz. Bir sonraki gelişinizde SON ŞİŞELER menüsüne bakmanızı öneririz; çok güzel şaraplara avantajlı fiyatlarla ulaşabilirsiniz. Bizden söylemesi! |
| REZERVASYON YAPIN |
|
Şarap Üreticisi Bir Cezaevi:
GORGONA |
1869 yılından bu yana açık cezaevi olarak hizmet gören Gorgona Adası, İtalya'nın Livorno kentinden yaklaşık 30 kilometre uzaklıkta. 1989 yılında Pisa Üniversitesi Ziraat Fakültesi öncülüğündeki bir projeyle adadaki bağlar düzenlenmiş. Üniversitenin 2012 yılında projeden çekilmesinden sonra bu kez bir İtalyan şarap üreticisi Frescobaldi projeye dahil olmuş.
Gorgona böylece hem iyi şaraplar üreten hem de hükümlülere ikinci bir şans veren bir dönüşüm merkezi olmuş.
Bizim ülkemizde yönetimin şaraba bakışı malûm ama dilemekten zarar gelmez: Darısı başımıza! |
|
|
istedik.
|
|
|
Hacmi küçük, içeriği büyük bir şarap kitabı:
Hitit Çağında Anadolu'da Üzüm ve Şarap
|
Kavaklıdere Şarapları himayesinde 1999 yılında yayınlanan çok önemli bir kitap var. Eser, "Hititlerde Şarkı, Müzik ve Dans" ana başlığı ve altında da "Hitit Çağında Anadolu'da Üzüm ve Şarap" adıyla yayınlanmış.
Eser, artık aramızda olmayan, dünyanın en önemli Hititologlarından birisi olan Sedat Alp tarafından kaleme alınmış. Bu eserin ülkemizde yayınlanacak ve arkeolojik kazılardan beslenecek şarap kitaplarının öncüsü olması beklenirdi ama türünün tek örneği olarak kalmış.
Kitap, arkeolojik kazılarda Hititlerle ilgili ele geçen örnekler ve tabletlerden çözümlenerek günümüz dillerine aktarılan kayıtlar ışığında Hitit dönemine şarap ve müzik perspektifinden yaklaşıyor. Küçük hacmine karşın alanındaki en yetkin eser olma özelliğine sahip olan kitap artık ancak sahaflarda bulunuyor. Meraklılara duyurulur. |
|
|
|
|
|
|
 |
Caferağa Mahallesi, Ferit Tek Sokak 60/B Moda Kadıköy 34710 İstanbul
https://www.wayanatapas.com/ Telefon: 0216 550 2207 info@wayanawinebar.com |
| Copyright 2023 WAYANA |
|
|
