|
|
| 27 Kasım-3 Aralık 2023 |
Şarap Turizmi Meraklıları İçin Yeni Bir Bağ Rotası:
ÇAL BAĞ YOLU
Ş |
|
Bir bağ cenneti olan Türkiye'de ilk bağ rotası yaklaşık 10 yıl önce Trakya bölgesi için hazırlandı. Henüz şarap karşıtlığının bugünkü boyutlarda olmadığı bu uzak olmayan tarihte böyle bir projenin Trakya Kalkınma Ajansı öncülüğünde yapılması anlamlıdır.
Daha sonra resmî bir destek almadan yöre üreticilerinin öncülüğünde Urla Bağ Yolu'nun hayata geçtiğini öğrenip sevindik. Bu yıl içinde bir başka sevindirici haber Denizli'den geldi. Çal ilçesindeki dört üreticinin ortak girişimi olarak hayata geçen Çal Bağ Yolu şarapseverlere yeni bir alternatif sunuyor. Çal Bağ Yolu'nun yolu açık olsun. Dileriz bölgenin diğer üreticilerinin de katılmasıyla Türk şarapçılığına yeni bir soluk getirir.
|
| ÇAL BAĞ YOLU'NU TANIYIN |
|
gö
|
|
|
WAYANA Menüsünde Yeni Üreticiler:
AKBERG
|
Aralık ayındaki menü güncellememizde aramıza İzmirli bir üreticiyi kattık: AKBERG. Teruvar öncelikli şarap üretimi yaklaşımıyla yola çıkan Akberg'i ilk kez Erciş Karası üzümünden yaptığı kırmızı şarabıyla radarımıza almıştık. Nihayet ürün gamının bütününe bakıp WAYANA Menüsü için 12 çeşitlik bir seçkide karar kıldık. Ağırlıklı olarak yerel üzümlerimizden yaptıkları şaraplarla menümüzde yer alan Akberg'in şarap yapımında öncülük yaptığı bir başka üzüm de Osmanca.
Bir sonraki WAYANA ziyaretinizde Akberg'in şaraplarına göz atmanızı öneririz. |
| AKBERG'İ YAKINDAN TANIYIN |
|
|
Yaşlanan Şarapta Renk Değişimi
NEYDİ? NE OLDU?
|
| Aldığımız şarapların önemli bir kısmını kısa süre içinde tüketiriz. Ama şarabın olgunlaşmaya yatkın olduğunu ve yıllanmış şarabın değer kazandığını da biliriz hepimiz. Canlı bir organizma olan şarapta doğru saklama koşullarını sağlasak bile yapısal değişiklikler meydana gelir. Bu değişiklikler arasında en kolay fark edileni şarabın rengidir. Gelin şarapta yıllanmaya bağlı renk değişimini enine boyuna inceleyelim |
| YAZININ TÜMÜ İÇİN TIKLAYIN |
|
istedik.
|
|
|
Dean Martin'in sesinden:
HEY BROTHER,
POUR THE WINE!
|
Bütün şarap şarkıları arasında belki de en neşelisi "Hey Brother, Pour The Wine" demek hiç de yanlış olmaz. Eşlik etmesi kolay olan, insana dinlerken de söylerken de keyif veren bu şarkıyı Dean Martin'den dinlemeye alışkınız. Ama şarkının kompozitörü Ross Bagdasarian, aslında bağcı bir ailenin çocuğu. İlerleyen yıllarda kendisi de hem bağcılıkla hem şarap ticaretiyle uğraşmış.
Aşağıdaki linki tıklayın, Dean Martin'den "Hey Brother, Pour The Wine" ı dinleyin, keyfiniz yerine gelsin. |
| KULAĞINIZIN PASI SİLİNSİN: HEY BROTHER, POUR THE WINE |
|
|
|
|
|
 |
Caferağa Mahallesi, Ferit Tek Sokak 60/B Moda Kadıköy 34710 İstanbul
https://www.wayanatapas.com/ Telefon: 0216 550 2207 info@wayanawinebar.com |
| Copyright 2023 WAYANA |
|
