Wayana Wıne bar
a y a a n L z t H i a y i
WAYANA adını, yaşadığımız toprakların kadim uygarlıkları HİTİT’lerden aldık. Şarap anlamını taşıyan WAYANA; hem ana ürünümüzün hem de bir parçası olduğumuz coğrafyamızın adeta sentezi.
Wayana Wıne bar
Wayana Lezzetleri
Wayana Wıne bar
Beppe Pizzeria’dan Wayana’ya… Doğal şaraplardan doğru kadeh seçimine… Türk üzümlerinden peynirle şarap tüketimine kadar, merak ettiğiniz yazıları sizin için derledik.
II. Bölüm: Laboratuvardaki Şişeler
Samuel Pepys’in kendine özgü şifreli bir dille günlüklerine kaydettiği notlara atıfta bulunurken Londra’nın başka mahallelerinde neler olduğuna bakmamızda da fayda var.
Mezopotamya’nın Hafızası: Süryani Kültürü ve Şarabın Saklı Tarihi
Mardin’i ilk ziyaretimizin üzerinden on yıl geçti ve itiraf edelim, geziden döndükten sonra Mardin’i bu kadar geç tanıdığımız için çok
Şeffaflık Labirenti: Etiketin Söylemedikleri
Gıda sektöründe bir paket bisküvi aldığınızda içindeki emülgatörden koruyucuya kadar her şeyi okuyabilirsiniz. Ancak şarap, çoğu ülkede “alkollü içecek” kategorisinde değerlendirildiği için içerik listesi zorunluluğundan muaftır. Etikette görmeye alışık olduğumuz neredeyse tek şey, alerjen olduğu için belirtilmesi yasal zorunluluk olan sülfitlerdir. Peki ya geri kalanı?
