antik bağcılık tarihi

Dinler tarihinin ve sanat dünyasının en çok tartışılan, en gizemli gastronomik bilmecesini arkeo-enoloji laboratuvarlarının rasyonel verileriyle çözüyoruz: Hz. İsa’nın Son Akşam Yemeği’ndeki şarap beyaz mı yoksa kırmızı mıydı? Birinci yüzyıl Filistin coğrafyasının mikro-teruvar özelliklerini, kuru üzümlerden üretilen o yüksek alkollü, yoğun antik “Passum” şarap ekolünü ve “asmanın kanı” mitine dayanan teolojik semiyotiğin kadehteki o renk kodlarını WAYANA’nın tarihsel ve bilimsel perspektifiyle mercek altına alıyoruz.