Ice Wine = Eiswein = Icewine
22 March 2024
Doğanın o en uç, en dondurucu sınırlarında zanaatkar önologların bizzat doğayla girdiğe o dikey enolojik kumarı sizin o rasyonel, analitik ve dürüst kaleminizden süzülen teknik detaylarla masaya yatırıyoruz: Icewine. Sıcaklık eksi yedi derecenin altına düştüğünde asma üzerinde dikey olarak kristalleşen su moleküllerinin kriyoseparasyon fiziğiyle tahliye edilmesini; prese giden o donmuş tanelerden süzülen asit ve glikoz yoğunluğu yüksek o ballı şıranın kimyasal analizlerini ve bu asil tatlı sıvı anıtın arkasındaki o görkemli rekolte risklerini WAYANA’nın o zanaatkar ve bilimsel vizyonuyla sunuyoruz.
