Anadolu’nun antik kentlerinde yemek kültürünün izini sürüyoruz. Arkeolojik bulgular ışığında tarım, beslenme alışkanlıkları, mutfak araçları ve sofraların tarihini keşfediyoruz.
Batı Toroslar’ın yükseklerinde kurulan Sagalassos’un mutfağında neler pişiyordu? Tahıllardan uzak diyarlardan gelen balıklara, seramik kaplarda korunan yağ izlerinden antik yemek alışkanlıklarına uzanan arkeolojik bulgularla, iki bin yıl öncesinin sofralarına bakıyoruz.
İki bin yıl önce Ephesos’ta insanlar ne yiyordu? Roma ziyafetlerinden Bizans dönemi aşçı dükkânlarına uzanan arkeolojik buluntular, antik kentin değişen sofrasını ve Akdeniz’le kurduğu ilişkileri gözler önüne seriyor.
