Tekirdağ’da düzenlenen 11. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, araştırmacıları, üreticileri ve sektör temsilcilerini bir araya getirdi. İklim krizinden yerel üzüm çeşitlerine, bilimsel araştırmalardan bağcılığın geleceğine uzanan tartışmalar, Türkiye bağcılığının karşı karşıya olduğu sorunları ve umut veren gelişmeleri ortaya koydu.
Kök Köken Toprak 2026 Konferansı, bağcılık ve şarapçılık dünyasının farklı kesimlerini bir araya getirdi. İklim değişikliği, yerli üzümler, teruar, polikültür ve şarap turizmi üzerine gerçekleştirilen 13 oturumdan öne çıkan notları derledik.
Anadolu bağcılığının ve unutulmaya yüz tutmuş yerel üzüm çeşitliliğinin bilimsel olarak korunması, tescil edilmesi ve sektöre kazandırılması süreçlerinde üniversitelerin oynadığı o hayati rolü mercek altına alıyoruz: Akademinin bağlar üzerinden şarap sektörüne kattıkları. Asma DNA profillemelerinin (ampelometri) sunduğu o taksonomik gücü, deneysel araştırma bağlarında yürütülen mikro-vinifikasyon çalışmalarının bağımsız üreticilere sunduğu o risksiz rasyonel rehberliği ve bu bilimsel fenerin Türk şarapçılığını küresel arenada nasıl özgün kıldığını WAYANA’nın bilim ve teruar odaklı vizyonuyla sunuyoruz.
