Antik üzüm çekirdekleri üzerindeki genomik veriler şarap tarihini yeniden yazıyor. Fransa bağlarının kökeninde yer alan Anadolu mirasını, antik bir para birimi olan “asma çeliklerini” ve yüzyıllara meydan okuyan genetik kodların sırrını deşifre ediyoruz. To see wine merely as an aromatic liquid in the glass is to underestimate what may be humanity’s greatest biotechnological project.
M.S. 79 yılında Vezüv Yanardağı’nın patlamasıyla küller altında kalan Pompeii, yalnızca arkeolojik kalıntılarıyla değil, bağcılık mirasıyla da yeniden hayat buluyor. Pompeii Arkeoloji Parkı ile bölgenin köklü üreticileri arasında kurulan iş birlikleri sayesinde antik üzüm bağları yeniden yetiştiriliyor. Bu yazı, şarabın yalnızca bir içecek değil, kültürel hafızayı yaşatan bir miras olduğunu gösteren etkileyici bir yeniden doğuş hikâyesini anlatıyor.
Anadolu’da bağcılığın yaklaşık dokuz bin yıllık geçmişini anlatan Asmadan Bağcılık Tarihi Müzesi, arkeolojik eserleri, tarihsel anlatımı ve bağcılık kültürüne yaklaşımıyla Türkiye’nin en özgün şarap duraklarından biri. Bu yazıda müzeyi, koleksiyonunu ve şarap turizmi açısından taşıdığı önemi inceliyoruz.
