Tag: Şarap 101

Şarabın asiditesinin ana kaynağı üzümdür.

Şarapta Asidite Nedir? Asidite Şarabın Tadını Nasıl Etkiler?

8 Kasım 2025

Şarapta asitlik, yalnızca ekşilik hissi değil; tazelik, denge, canlılık ve yıllanma potansiyelini belirleyen temel unsurlardan biridir. Bu yazıda asiditenin ne olduğunu, pH ile ilişkisini ve şarabın karakterini nasıl şekillendirdiğini sade bir dille inceliyoruz.

Şarapta çiçeksi aromalara ulaşmaya çalışan şarap severler

Şaraptaki floral yapı nasıl oluşur?

25 Ekim 2025

Şarapta yasemin, gül, portakal çiçeği ya da lavanta gibi çiçeksi aromalar nasıl oluşur? Bu yazıda floral aromaların kaynağı olan terpenleri, üzüm çeşidinin, teruarın ve şarap üretim tekniklerinin aromatik yapı üzerindeki etkilerini bilimsel temelleriyle inceliyoruz.