Kadınlar ve erkekler aynı miktarda alkol tükettiklerinde neden farklı etkiler yaşar? Bunun nedeni toplumsal değil, büyük ölçüde biyolojiktir. Bu yazıda vücut kompozisyonu, enzim aktivitesi ve alkol metabolizması açısından kadın ve erkek arasındaki fizyolojik farkları bilimsel çalışmalar ışığında inceliyoruz.
Şarap ve insan sağlığı arasındaki o en çok tartışılan, tabulaştırılan ve çarpıtılan ilişkiyi rasyonel tıbbi veriler ve yaşam felsefesiyle masaya yatırıyoruz: Şarap ömrünüzü kısaltıyor, bırakır mısınız? Kırmızı şarabın kalın kabuklarında saklı olan antioksidan koruyucu resveratrol kimyasını, tıp dünyasındaki “Fransız Paradoksu”nun o bilimsel arka planını ve nicel ömür süresi ile “Well-Being” felsefesinin getirdiği o nitelikli yaşam kalitesi arasındaki hassas dengeleri WAYANA’nın o sorgulayıcı, rasyonel ve sansürsüz vizyonuyla gururla sunuyoruz.
