Category: Şarap

Şarap Yaşlanınca Nasıl Değişir?

23 Kasım 2023

Şarap alımının ezici bir çoğunluğunu hızlıca tüketmek için yaparız. Hangi şarabı alacağınızı seçerken kafanızda neyle ve ne zaman içeceğinizin ipuçları zaten vardır, ilk fırsatta da şarap bu görevini tamamlar. Bu gruptaki şaraplar rekoltesi açısından yakın tarihli yani 2-3 yıllık şaraplardır.

Alkolsüz Şarap

26 Ekim 2023

Alkol karşıtlığı, sıhhi gerekçelerle alkol içilememesi veya şarap içmek istediği halde alkolden ötürü uzak durulması gibi muhtelif gerekçelerle tüketicilerde ortaya çıkan bir alkolsüz şarap talebi olduğunu biliyoruz.

Şarapta Sahtecilik

24 Ekim 2023

Sahte şarap deyince hemen endişelenmeyin. Günlük kullanımda karşımıza çıkan şaraplardaki sahtecilikten değil koleksiyon değeri olan şaraplardaki sahtecilikten bahsedeceğiz.

Kalecik Karası

19 Ekim 2023

Kalecik Karası üzümünden şarap yapımının genç Cumhuriyet’in kuruluş yıllarına kadar uzanan ve kayıt altına alınmış bir tarihi var.

Şarapta Filtrasyon

17 Ekim 2023

Kimi şaraplarda şişenin dibine yaklaştıkça kadehe, sıvının yanı sıra, iri parçacıkların da geldiğine şahit oluruz.

Kösetevek

12 Ekim 2023

Kösetevek üzümüyle ilk tanışmamız, Kuzeybağ Şarapçılık’ın ürettiği Öküzgözü-Kösetevek harmanıyla oldu.

Lakerda

10 Ekim 2023

Bu yazımızı eşsiz bir İstanbul lezzeti olan lakerdaya ayırdık. Eşsizliği, İstanbul’un bir boğaz kenti olmasıyla ilgili.

Emir

5 Ekim 2023

Tabiat Ana’nın ülkemize bahşettiği emsalsiz doğal güzellikler arasında herhalde Kapadokya ile Pamukkale ilk iki sırayı alır.

Terroir

3 Ekim 2023

Fransızca okunuşuyla Türkçeye aktarılan sözcüklerin önemli bir bölümü -siyon ekiyle kendilerini hemen belli ederler.