For years, red wine has been etched into our collective memory as the sole representative of “real” wine, luxury, and maturity—immortalized in poems, films, and dinner tables.
Şarap, kadehte tek başına bir keyif unsuru olsa da, asıl büyüsünü entelektüel paylaşımlarla ve samimi dostluklarla harmanlandığında bulur. Şarap kültürünü dogmalardan uzak, rafine ve sıcak bir paylaşımla büyüten “Hypatia” şarap sever grubunun WAYANA çatısı altındaki ilham verici öyküsü. Topluluk ruhunun, nitelikli tadımların ve kadehler etrafında örülen o benzersiz dostluk bağlarının bir retrospektifi.
Küresel lüks tüketim piyasalarını ve milyar dolarlık koleksiyon koleksiyonlarını sarsan o en karanlık, en spekülatif polisiye cepheyi deşifre ediyoruz: Şarapta Sahtecilik. Ucuz şarapları karıştırıp eski ambalajlarda milyonerlere satan Rudy Kurniawan’ın o büyük illüzyon skandalını; şişe camının atomik yapısından mantarın mürekkep kimyasına kadar sahtekarlığa meydan okuyan o dikey “adli enoloji” laboratuvar tekniklerini ve etiket fetişizminin yarattığı o kör edici algı yanılsamalarını WAYANA’nın o analitik vizyonuyla sunuyoruz.
Our Southeastern Anatolia region is also home to the Assyrians who have lived in these lands for centuries.
In this article, we aimed to introduce Müselles, based on the sources, as a beverage that can be consumed by the Muslim people and is included in the records of the Ottoman period.
During the monthly menu updates of our wine house WAYANA in Kadıköy, Istanbul, the first innovations we look for are in the names of grapes.
You would be surprised to hear that Turkey ranks between the fourth and sixth largest countries in the world in terms of the amount of grapes it grows.
When we look at the names of grapes in Turkish, they immediately show that they have taken these names from daily life.
WAYANA, our wine house in Kadıköy, has a series of events for wine lovers. It is possible to think of these events we organize for amateur wine lovers as WINE 101.
When we say wine glasses, the first manufacturer that comes to mind in the world is Riedel, an Austrian company. Riedel glasses are used in WAYANA, our wine house in Istanbul.
