Istanbul was once home to nearly 5,000 hectares of vineyards. What happened to the vines that once grew across Bağcılar, Bağlarbaşı, Erenköy, and Kızıltoprak? Drawing on historical records, we trace the city's forgotten viticultural heritage, from indigenous grape varieties and the battle against phylloxera to the urban transformation that gradually erased its vineyards.
READ THE ARTICLE →
Dünyadaki bağların büyük bölümü Amerikan kökleri üzerine aşılıdır. Peki filoksera felaketinden kurtularak kendi kökleri üzerinde yaşamayı sürdüren Franc de Pied asmalar nedir? Kapadokya’dan Şırnak’a uzanan bu canlı fosillerin büyüleyici hikâyesini keşfedin.
Fransa yüzyıllardır şarap dünyasının referans ülkesi olarak kabul ediliyor. Peki bu liderlik nasıl kuruldu ve bugün hangi meydan okumalarla karşı karşıya? Bu yazıda Fransa’nın şarap kültürünü, tarihsel yükselişini, tüketim alışkanlıklarındaki değişimi ve sektörün geleceğini kültürel, ekonomik ve tarihsel bir perspektifle değerlendiriyoruz.
Franc de Pied, Amerikan anaçlarına aşılanmamış, kendi kökleri üzerinde yetişen asmaları ifade eden özel bir bağcılık terimidir. Filoksera salgınından sonra son derece nadir hâle gelen bu asmalar, bugün hem bilimsel araştırmalar hem de şarap kültürel mirası açısından büyük önem taşıyor. Bu yazıda Franc de Pied kavramını, tarihini ve şarap dünyasındaki yerini inceliyoruz.
