Şarabı öğrendikçe gerçekten daha fazla mı tadıyoruz, yoksa neye dikkat edeceğimizi ve tattıklarımızı nasıl adlandıracağımızı mı öğreniyoruz? John Dilworth’ün açtığı kapıdan başlayan dört yazılık dizinin finalinde şarap eğitimi, ortak değerlendirme dili ve gerçek profesyonelliğin ne anlama geldiği üzerine düşünüyoruz.
Sınırları aşan entelektüel bir hayal ve geleceğin kültür rotası: Şarabın Doğduğu Yerler Rotası. Gürcistan’ın Kafkas eteklerinden, Ermenistan’ın Areni mağaralarına, oradan Mezopotamya’nın ve Doğu Anadolu’nun Bereketli Hilal topraklarına uzanan bu vizyoner yolculukta; asmanın ilk evcilleştirildiği kadim coğrafyaları bir kültür turizmi koridoruna dönüştürme hayalimizin peşinden gidiyoruz.
Vezüv’ün külleri altından süzülen iki bin yıllık sessizlik, taşlaşmış asma köklerinin tam üzerinde yeniden yeşeriyor. Pompeii’nin antik surları içinde, deneysel arkeoloji ve ampelografik restorasyonun en büyük örneklerinden biri olan Villa dei Misteri bağ projesini mercek altına alıyoruz. Antik Roma’nın ikonik üzümleri Piedirosso ve Sciascinoso’nun volkanik teruardaki muazzam dönüşünü, Mastroberardino’nun yaşayan tarih vizyonunu WAYANA perspektifiyle inceliyoruz.
