Blanc de Noir
9 Haziran 2025
Şarap dünyasında görsel algıları ve ezberleri altüst eden büyüleyici bir mahzen dokunuşu: Blanc de Noir. Siyah üzüm varyete ailesinin o güçlü kırmızı gövdesini, kabuklarındaki renk pigmentlerini şıraya geçirmeden, tamamen berrak ve beyaz bir zarafetle kadehe aktaran bu geleneksel üretim metodunun ardındaki teknik detayları, asidite dengesini ve duyusal anatomisini inceliyoruz.
