Dünya şarap tüketiminde dikkat çekici bir değişim yaşanıyor. Beyaz şaraplar yükselirken, daha hafif gövdeli ve serin servis edilen kırmızılar yeni neslin tercihleri arasında öne çıkıyor. Bu yazı, küresel eğilimleri Türkiye’nin yerel üzümleri ve gastronomi kültürüyle birlikte değerlendiriyor.
Vinolus Şarapları, Kayseri’deki Molu Çiftliği’nde organik bağcılık anlayışıyla üretim yapan, Anadolu’nun yükselen butik üreticilerinden biri. Bu yazıda Oluş Molu’nun hikâyesini, Vinolus’un üretim felsefesini, Wine Bridge girişimini ve agroturizm vizyonunu yakından inceliyoruz.
Kavaklıdere Şarapları, yaklaşık bir asırlık geçmişi, farklı bölgelerdeki bağları ve geniş ürün yelpazesiyle Türk şarapçılığının en köklü üreticilerinden biridir. WAYANA’da gerçekleştirdiğimiz Kavaklıdere tadımı vesilesiyle üreticinin bağlarını, üretim anlayışını ve öne çıkan şaraplarını yakından tanıma fırsatı bulduk.
