Uçmakdere
24 Mayıs 2024
Ganos Dağları’nın o dik, sarp yamaçlarının Marmara’nın derin serinliğiyle buluştuğu, rüzgarlı ve mistik bir Trakya kıyısını gururla masaya yatırıyoruz: Uçmakdere. Osmanlı döneminin o en asil Rum bağcılık limanlarından, bugün Işıl Bulutsuz gibi vizyoner zanaatkarların ellerinde yeniden can bulan butik bağlara; deniz meltemlerinin tanelerdeki dikey asiditeyi koruyan o serin mikro-klimasını ve şistli toprakların kadehe üflediği o tuzlu minerallik sırlarını WAYANA’nın o tutkulu bölgesel keşif vizyonuyla sunuyoruz.
