Rose? Blush?
11 July 2023
Popüler kültürün hayatımıza soktuğu roze ve blush kavramlarının arkasındaki enolojik gerçekleri, roze şarap yapım yöntemlerini ve aralarındaki renk ile stil farklarını incelediğimiz rehber yazımız Wayana Blog’da.
Tag: oenoloji rehberi
Noble Grapes 2
23 June 2023
Cabernet Sauvignon’dan Chardonnay’e kadar yeryüzünün şarapçılık atlasını şekillendiren, uyum yetenekleriyle küresel birer marka haline gelmiş asil üzümler dosyamızın ikinci bölümü Wayana Blog’da.
Wine Yeast
20 June 2023
Üzümün içindeki şekeri alkole ve karbondiyoksite dönüştürürken kadehteki aromatik kimliği baştan yaratan, bağın doğası ile laboratuvar bilimi arasında köprü kuran şarap mayası dosyamız Wayana Blog’da.
Romance of Barrel and Wine
15 June 2023
Ahşabın gözeneklerinden süzülen mikroskobik oksijen taneleriyle şarabın damaktaki dokusunu kadifeleştiren, kadehe vanilya ve baharat kokuları üfleyen şarap ve fıçı romansının enolojik hikayesi Wayana Blog’da.
Foxtail
3 June 2023
Adını tilki kuyruğunu andıran o uzun ve konik salkım yapısından alan, canlı asiditesi ve mineral dengesiyle kıyı teruarlarının en karakteristik endemik beyaz şaraplık varyetelerinden Tilkikuyruğu’nun serüveni Wayana Blog’da.
