We organized our article titled Noble Grapes in two parts, the first part dedicated to 9 grapes for red wine. This one, the second part focus on 9 grapes for white wine. You probably remember that we are talking about a wine group of 9 red and 9 white wines that best represent the common characteristics of more than 10,000 wine grape varieties. Among the criteria we include in wine tasting, the 9 grape varieties that most broadly represent the common characteristics of white wine grapes in terms of acid, sugar and alcohol ratio, body and tannin structure are as follows:
- Pinot Grigio
It is an example of a light, lively, flavorful, highly acidic white wine.
- Riesling
It is suitable for making both dry and sweet wines. It stands out with its aromas of lime (lime), honey and apricot. It is highly acidic.
- Sauvignon Blanc
It produces highly acidic white wines dominated by green fruit and green herbs.
- Chenin Blanc
It is an example of a vibrant, delicious white wine with a floral and lemon scent.
- Muscat (Moscato)
It produces white wines that stand out with the scent of peach and orange blossom.
- Gewürtztraminer
Both dry and sweet white wines with ginger and honey flavor are obtained.
- Semillon
Dry, medium bodied white wines with lemon flavor are produced.
- Viognier
It is an example of a medium bodied wine with a floral scent.
- Chardonnay
It is an example of a full bodied dry white wine.
Asil üzümler aynı zamanda uluslararası üzümler olarak da isimlendirilir. Bu grubun böyle bir konuma gelmesi Fransa’nın şarap dünyasında edinmiş olduğu ayrıcalıklı yerle ilgilidir. Listede yer alan üzümlerin neredeyse tümü Fransız topraklarında hayat bulan ya da oraya taşındıktan sonra yerlileşen üzümlerdir. Fransız şaraplarının zaman içinde edinmiş olduğu konum, bu üzümlerin farklı coğrafyalarda da ekilmesini özendirmiş ve üzümler birer marka hâline gelmiştir.
All of the grapes in the Noble Grapes group are grown and processed by the wine producers in our country.
İlginizi Çekebilir
Noble Grapesin küresel bağcılık atlasındaki bu etkileyici serüveninden sonra, serinin ilk ayağını, meşe fıçı kimyasını, şarabın renk gizemini ve yıllandırma teknolojilerini anlatan diğer yazılarımız da ilginizi çekebilir:
Bu analiz serisinin asillik kavramının kökenlerini ve temel morfolojik yapıları ele aldığımız ilk ayağını okumak için Asil Üzümler (1): Kavramsal Giriş ve Teruarın Önemi yazımızı inceleyebilirsiniz.
Uluslararası beyaz ve kırmızı varyetelerin olgunlaşma döngüsünde ağacın şaraba kattığı o vanilya, baharat tonlarını ve mikroskobik oksijen dengesini öğrenmek için Meşe Fıçıların Şaraba Etkisi: Oksijen, Tannin ve Aroma Dengesi bilimsel analizimize göz atabilirsiniz.
En karanlık uluslararası kırmızı varyetelerin bile sıkıldığında aslında şeffaf bir şıra verdiğini ve rengin kabuklardan süzülen bir mucize olduğunu keşfetmek için Bütün Şaraplar Aslında Beyazdır: Şarabın Renk Mucizesi makalemizi ziyaret edebilirsiniz.
Güçlü kırmızı asil varyetelerin şişelendikten sonraki yıllanma sürecinde dış dünya ile olan mikroskobik nefes bağını ve kapatma materyallerini incelemek için Bottle Closure: Natural Cork – Technical Cork enolojik kılavuzumuza bakabilirsiniz.
