İstanbul bağları

Bir zamanlar İstanbul’da yaklaşık 5.000 hektar bağ vardı. Bağcılar’dan Bağlarbaşı’na, Erenköy’den Kızıltoprak’a uzanan bu bağlara ne oldu? Eski kayıtlardan filoksera mücadelesine, unutulan üzüm çeşitlerinden kentleşmeye uzanan İstanbul’un kaybolan bağcılık mirasının izini sürüyoruz.