Tag: tatlı şarap

Kıbrıs'ın Commandaria şarabı UNESCO listesinde

Commandaria: UNESCO Listesindeki İkinci Şarap

1 Ocak 2026

Kıbrıs’ın binlerce yıllık tatlı şarabı Commandaria, 2025 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsilî Listesi’ne kabul edildi. Bu yazıda Commandaria’nın tarihini, üretim yöntemini ve UNESCO tarafından neden koruma altına alındığını inceliyor; bunun dünya şarap kültürü açısından anlamını değerlendiriyoruz.

Asil Küf: Botrytis Cinerea

10 Ağustos 2023

Bağlarda bir felaket gibi görünen çürüme mantarının, doğru mikroklima koşullarında dünyanın en konsantre, asil ve büyüleyici tatlı şaraplarını nasıl var ettiğini incelediğimiz asil küf (Botrytis Cinerea) dosyamız Wayana Blog’da.