Tag: Bornova Misketi

Şarapta çiçeksi aromalara ulaşmaya çalışan şarap severler

The Science Behind Floral Aromas in Wine

25 October 2025

Şarapta yasemin, gül, portakal çiçeği ya da lavanta gibi çiçeksi aromalar nasıl oluşur? Bu yazıda floral aromaların kaynağı olan terpenleri, üzüm çeşidinin, teruarın ve şarap üretim tekniklerinin aromatik yapı üzerindeki etkilerini bilimsel temelleriyle inceliyoruz.

Muscat of Bornova

31 August 2023

1970’lerde yok olma tehlikesi atlatan, “Tarihin Babası” Herodot’un ise “gül ve bal kokulu” diyerek övdüğü Ege’nin en güçlü aromatik endemik değeri Bornova Misketi Wayana Blog’da.