
Beyazın Yükselişi ve Serin Kırmızılar: Kadehlere Bahar Geldi.
Beyaz şarapların yükselişi ve serin servis edilen kırmızıların popülerleşmesi, değişen tüketici tercihlerini ve Anadolu’nun yerel üzümlerini yeniden gündeme taşıyor.

Beyaz şarapların yükselişi ve serin servis edilen kırmızıların popülerleşmesi, değişen tüketici tercihlerini ve Anadolu’nun yerel üzümlerini yeniden gündeme taşıyor.

Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde düzenlenen panelde iklim krizinin bağlara etkileri, yerel üzüm çeşitleri ve yerel maya geliştirme çalışmaları ele alındı.

Mikroklima, mezoklima ve teruar kavramlarının neyi ifade ettiğini; üzüm, bağ ve insan arasındaki ilişki üzerinden açıklıyoruz.

Yaşlanan çiftçi nüfusu, köyden kente göç ve betonlaşma karşısında bağcılığın geleceğini ve yerel üzüm çeşitlerinin kaderini sorguluyoruz.