Şarap dünyasında coğrafi sınırları yıkan jeolojik bir devrim: Volcanic Origin. İtalya’da doğup küresel bir harekete dönüşen bu yeni apelasyon modelini, volkanik toprakların (tüf, bazalt, kül) şaraba kazandırdığı o benzersiz mineral karakteri ve bu vizyonun Kapadokya’dan Kula’ya uzanan devasa volkanik teruarlara sahip Türkiye bağcılığı için sunduğu stratejik fırsatları masaya yatırıyoruz.
Kapadokya’nın volkanik tüf topraklarında, endüstriyel ezberleri tamamen yıkan antik bir mahzen felsefesi yeniden canlanıyor. Güzelyurt’ta (Gelveri) geleneksel küp ve amforalar içinde, vahşi mayalarla hayat bulan doğal şarapların ve bölgenin saklı yerel üzüm çeşitlerinin izini süren Gelveri VIII. Dionysos Sempozyumu’nun entelektüel haritasını mercek altına alıyoruz. Udo Hirsch ve Hacer Özkaya’nın önderliğinde yürütülen bu benzersiz ampelografik ve kültürel direnç öyküsünü inceliyoruz.
Among the unique natural beauties that Mother Nature has given to our country, Cappadocia and Pamukkale probably take the first two places.
Kapadokya’nın tüflü volkanik topraklarından İç Anadolu’nun kadim bağlarına… Emir, Narince ve Kalecik Karası gibi öne çıkan çeşitlerin tadım hikâyesi WAYANA’da.
Among the establishment priorities of our wine house "WAYANA Wine Bar" operating in Kadıköy is to bring the wines of the Turkish producer to wine lovers and to work tirelessly to reach a wider base of wine culture.
