Şarap dünyasının içinde bulunduğu dönem sektörün aydınlık, büyüyen, umut vaat eden bir dönemi değil. Bu dönemde sektör paydaşlarının eleştiri ve özeleştiride daha önce görülmeyen bir hareketlilik içinde olduğunu gözlüyoruz. Bu, elbette iyi bir işaret, sektörün kendini iyileştirmek için hareketlendiğini gösteriyor. 

Bu eleştiriler arasında şarap sektörünün şarap severi şarap öğrenmeye adeta mecbur bırakması, bunun da şarap severleri şaraptan uzaklaştırdığı gibi bir başlık da var. Bu, ilginç bir tartışma. 

Şarap içenlerin çok büyük bir bölümü şarapla ilgili konularda fikir beyan etmekte kaçınır. Çünkü kendisinin fikir beyan edebilecek yeterlilikte olmadığı kanısındadır. 

Bu yaygın düşünceye sahip olanlar arasından bir bölümü bu eksikliği kapatması gerektiğine kanaat getirir ve bunun için çalışmaya başlar. Eğitim alır, tadımlara katılır, bağ ve şaraphaneler geziler yapar. 

Ama bu yolu seçenler küçük bir azınlıktır. Diğer şarap severler bunu yapmayı tercih etmezler ve fikir beyan etmemeye devam ederler.

Doğrusu bu çerçevede, şarap tüketimindeki azalmada, şarabın öğrenilmesi gereken bir içecek olduğu algısının payının, sanıldığı kadar yüksek olduğunu düşünmüyoruz. Bunu, WAYANA tadımlarına veya eğitimlerine katılan konuklarımızın oranında da görüyoruz. 

Şarap, paylaşılan, sofrayı ve grubu şenlendiren, bir deneyim fırsatı sunan, hâsılı farklı farklı roller üslenen bir sosyal kimliğe sahip.

Ama meraklıları için şarap, ömür boyu öğrenme ve keşfetme yolculuklarının süreceğii harika bir meşguliyet. Bu sevdaya tutulan şarap meraklıları için hazırladığımız bir seri etkinliğin ilk durağı WAYANA 101. 

WAYANA 101 İçeriği

• Etkinliğin başlangıç bölümünde ilk durak asmaya ayrılıyor. Dünyanın milyonlarca yıl boyunca geçirdiği her iklim değişimine adapte olmayı başarmasıyla nasıl diğer bitkilerden ayrıştığıyla başlayıp insanın vahşi asmayı bağda yetişen asmaya dönüştürme sürecine bakıyoruz.
• Asmayı üzüm izliyor. Üzüme neden mucize meyve dediğimizi, başka meyvelerden hangi özellikleriyle farklılaştığını konuşuyoruz.
• Artık şaraba adım atıyoruz. Şarabın neden diğer içkiler gibi olmadığını, şarapta olup diğer içkilerde görmediğimiz özellikleri inceliyoruz.
• Türkiye’nin dünya bağ ve şarap haritasındaki yerini, ülkemizin sahip olduğu müthiş zenginliği kısaca hatırlıyoruz.
• Daha sonra şarabın ortaya çıkış biçimi, şarabı şarap yapan üç bileşen konuşma başlıklarımız oluyor.
• Topraktan başlayıp şaraba uzanan yolculukta kullandığımız temel kavramları açıklıyoruz.
• Sırada şarabı tanımada görev alan duyu organlarımız ve sorumluluk alanları var.
• Şarabın beş karakteristik özelliği ve her özelliği daha iyi anlamamızı sağlaması için seçilen beş şarabın tadımı, tadım esnasında şarabı değerlendirmek için duyu organlarımızın kullanımı ve notların tutulmasıyla etkinliği tamamlıyoruz.

WAYANA 101 etkinliğine neler dahil?

Etkinliğe köpüklü bir şarapla başlıyoruz.

Etkinlik boyunca şaraplarınıza eşlik edecek bir eşlikçi peynir tabağı var.

WAYANA 101 için hazırlanan bir kitapçığımız var, notlarınızı alıp yanınızda götürebilirsiniz.

Etkinlik boyunca beş ayrı şarabı anlatım eşliğinde tadılmak üzere servis ediyoruz. 

Etkinlik ücreti yukarıdakilerin hepsini kapsıyor.

Nasıl kayıt olunur?

WAYANA’nın etkinlik biletleri BİLETİNO platformunda satılıyor. Bilet alımıyla kayıt kesinleşmiş oluyor.

Size uygun etkinlik için sayfayı ziyaret edip seçim yapmanız yeterli.

Bağlantı linki için tıklayın: https://biletino.com/tr/search/?start=0&count=9&ajax=false&loadmore=false&autochange=false&userid=&query=wayana&performer=&category=&location=&date=all

Bekliyoruz.