l o g
Güvenli Ticari Alanı Reddetmek: WAYANA’nın 500 Şaraplık Bir Menüyle Tek Tipleşmeye Direnişi
WAYANA, 156 üreticiden oluşan 500’ü aşkın örnekle gastronomideki tek tipleşmeye karşı duruyor ve keşif duygusunu merkeze alan bir deneyim sunuyor.
Bordeaux nasıl BORDEAUX oldu? – 1. Bölüm
Bugün şarap dünyasıyla ilişkisi yalnızca bir kadeh şarap içmekten ibaret olan bir şarap severe bile Bordo deseniz, muhtemelen daha önceden
WAYANA’nın Yeni Tadım Formatında 25 Çeşit Yer Alıyor.
Bireysel tadımlar, eğitim içerikli etkinlikler, üretici buluşmaları ve 25 şaraplık açık tadımlar… WAYANA’nın geliştirdiği farklı şarap tadımı formatlarını ve yeni etkinlik modelini keşfedin.
Bağcılık ve Şarapçılık Politikaları: Uruguay’ın Farkı
Uruguay’ın şarabı “Yaşayan Kültür” olarak tanıması, bağcılık ve şarap politikalarına yeni bir bakış açısı getirdi. Bu yazıda Uruguay modelini Fransa, İtalya, Portekiz ve Gürcistan örnekleriyle karşılaştırıyor, Türkiye için çıkarılabilecek dersleri tartışıyoruz.
Kendi Değerine Yabancılaşmak: Yerel Üretim Neden “Cezalandırılıyor”?
Yerli üreticiyi desteklemek yerine zorlaştıran politikalar, yalnızca bir sektörü değil, kırsal kalkınmayı, turizmi ve kültürel mirası da etkiliyor. Türk şarapçılığı örneğinden hareketle yerli üretimin neden stratejik bir değer olduğunu inceliyoruz.
Değişen Merzifon: Nereden Nereye
Merzifon’un kaybolan bağcılık mirasını, Merzifonkarası ve Dişi Mercan üzümlerini, yerel kültür ve gastronomiyle birlikte yerinde keşfediyoruz.
Guest Writers
WINE PROHIBITIONS IN THE OTTOMAN EMPIRE
It’s been almost two years since we launched WAYANA with its current format focusing on wine culture. When we started serving in 2022, the alcohol advertising ban in Turkey already had a seven-year history.
Filiz
We have developed an understanding that stray animals feel safe, but we are careful not to disturb our service and our guests.
Guest Writer: Vedat Eğilmez “Endemic Grapes”
On Sunday, January 22, a tasting was held at Moda WAYANA Bar, led by Cenap Kuzuoğlu, with wines made from endemic grapes of the Southern Aegean and Mediterranean regions.
u b s c r ibe o w
Be the first to know about the latest developments, products and discounts
