Değişen Merzifon: Nereden Nereye
8 May 2026
Merzifon’un kaybolan bağcılık mirasını, Merzifonkarası ve Dişi Mercan üzümlerini, yerel kültür ve gastronomiyle birlikte yerinde keşfediyoruz.
Tag: yerel üzümler
Beyazın Yükselişi ve Serin Kırmızılar: Kadehlere Bahar Geldi.
1 May 2026
For years, red wine has been etched into our collective memory as the sole representative of “real” wine, luxury, and maturity—immortalized in poems, films, and dinner tables.
We Were at a Panel in Tekirdağ: Climate Crisis, Indigenous Grape Varieties, and the Development of Native Yeasts
23 April 2026
On April 22, 2026, we had the opportunity to attend a panel organized by the Tekirdağ Viticulture Research Institute.
Or Is This the Last Harvest?
17 April 2026
Go to any vineyard village in Anatolia today and look at the hands of the men sitting in the local coffeehouse.
When DNA Reveals Siblings: Kolorko and Furmint
12 February 2026
Üzüm çeşitlerinin gerçek akrabalık ilişkilerini anlamak artık yalnızca tarihsel belgelerle değil, DNA analizleriyle de mümkün. Kolorko ve Furmint üzerine yapılan genetik çalışmalar, üzüm çeşitlerinin kökeni, yayılımı ve evrimi hakkında yeni bilgiler sunarken, bağcılık tarihine de farklı bir bakış kazandırıyor. Bu yazıda iki üzümün bilimsel olarak ortaya konan akrabalığını ve bunun şarap dünyası açısından önemini ele alıyoruz.
Emile Bouffard’s 1930 Report on Viticulture and Winemaking
23 January 2026
Cumhuriyet’in ilk yıllarında Fransa’dan davet edilen uzman Emile Bouffard, Türkiye’nin bağ bölgelerini gezerek kapsamlı bir bağcılık ve şarapçılık inceleme raporu hazırladı. Yerel üzüm çeşitlerinden filoksera mücadelesine, modern üretim tekniklerinden bağcılık politikalarına kadar uzanan bu belge, Türk bağcılık tarihinin en önemli kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor. Bu yazıda raporun öne çıkan bölümlerini ve günümüz açısından taşıdığı anlamı özetliyoruz.
Üzümlerimiz ve Asmalarımız Emin Ellerde: Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Görev Başında
19 December 2025
Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü, Türkiye’nin en önemli üzüm genetik kaynaklarını koruyan ve yeni üzüm çeşitleri geliştiren bilim merkezlerinden biridir. Bu yazıda Enstitünün yürüttüğü araştırmaları, Anadolu’nun üzüm mirasının korunmasındaki rolünü ve Türk bağcılığı için taşıdığı stratejik önemi değerlendiriyoruz.
Likya’nın Kayıp Üzümler Macerası: Bulmak Zor, Kayıt Altına Almak Daha Zor!
11 December 2025
Likya Şarapları, Elmalı’da yürüttüğü uzun soluklu araştırmalarla kaybolmaya yüz tutmuş yerel üzüm çeşitlerini yeniden gün yüzüne çıkarıyor. Bu yazıda Burak Özkan’ın öncülüğünde başlayan bu keşif yolculuğunu, kayıt altına alınan üzümleri ve Anadolu’nun bağcılık mirasının korunmasına sağladığı katkıları inceliyoruz.
Şaraplık Üzümlerimizin Ülke Turizmine Katkısı Olur mu?
6 December 2025
Anadolu’nun kadim bağ mirası, küresel gastronomi dünyasında hak ettiği yeri bulabilir mi? Karkuş’tan Karasakız’a uzanan eşsiz şaraplık üzümlerimizin, yüksek katma değerli nitelikli ülke turizmine nasıl devasa bir katkı sağlayabileceğini ve bu potansiyeli gerçeğe dönüştürmek için atılması gereken stratejik adımları inceliyoruz.
Paşaeli Şarapçılık: WAYANA’da Bir Üreticiyi Yakından Tanımak
22 November 2025
Paşaeli Şarapçılık, yenilikçi yaklaşımı ve yerel üzüm çeşitlerine verdiği önemle Türk şarapçılığının dikkat çeken üreticilerinden biri. WAYANA’da düzenlenen Paşaeli tadımı vesilesiyle üreticinin hikâyesini, şaraplarını ve öne çıkan üzüm çeşitlerini yakından tanıyoruz.