Değişen Merzifon: Nereden Nereye
8 Mayıs 2026
Merzifon’un kaybolan bağcılık mirasını, Merzifonkarası ve Dişi Mercan üzümlerini, yerel kültür ve gastronomiyle birlikte yerinde keşfediyoruz.
Tag: yerel üzümler
Beyazın Yükselişi ve Serin Kırmızılar: Kadehlere Bahar Geldi.
1 Mayıs 2026
Dünya şarap tüketiminde dikkat çekici bir değişim yaşanıyor. Beyaz şaraplar yükselirken, daha hafif gövdeli ve serin servis edilen kırmızılar yeni neslin tercihleri arasında öne çıkıyor. Bu yazı, küresel eğilimleri Türkiye’nin yerel üzümleri ve gastronomi kültürüyle birlikte değerlendiriyor.
Tekirdağ’da paneldeydik: İklim Krizi, Yerel Üzüm Çeşitleri ve Yerel Maya Geliştirmeyi konuştuk.
23 Nisan 2026
Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü’nde katıldığımız özel panelin anatomisi. İklim krizinin bağlar üzerindeki tehditlerini, yok olmaya yüz tutmuş yerel üzüm çeşitleri için geliştirilen kurtarma stratejilerini ve Türk şarapçılığına özgünlük katacak yerel maya geliştirme projelerini inceliyoruz.
Bu Gelen Son Hasat mı?
17 Nisan 2026
Yaşlanan çiftçi nüfusu, köyden kente göç ve betonlaşma karşısında bağcılığın geleceğini ve yerel üzüm çeşitlerinin kaderini sorguluyoruz.
DNA Testiyle Buluşan Kardeşler: Kolorko ve Furmint
12 Şubat 2026
Üzüm çeşitlerinin gerçek akrabalık ilişkilerini anlamak artık yalnızca tarihsel belgelerle değil, DNA analizleriyle de mümkün. Kolorko ve Furmint üzerine yapılan genetik çalışmalar, üzüm çeşitlerinin kökeni, yayılımı ve evrimi hakkında yeni bilgiler sunarken, bağcılık tarihine de farklı bir bakış kazandırıyor. Bu yazıda iki üzümün bilimsel olarak ortaya konan akrabalığını ve bunun şarap dünyası açısından önemini ele alıyoruz.
Emile Bouffard’ın 1930 Bağcılık ve Şarapçılık İnceleme Raporu
23 Ocak 2026
Cumhuriyet’in ilk yıllarında Fransa’dan davet edilen uzman Emile Bouffard, Türkiye’nin bağ bölgelerini gezerek kapsamlı bir bağcılık ve şarapçılık inceleme raporu hazırladı. Yerel üzüm çeşitlerinden filoksera mücadelesine, modern üretim tekniklerinden bağcılık politikalarına kadar uzanan bu belge, Türk bağcılık tarihinin en önemli kaynaklarından biri olmayı sürdürüyor. Bu yazıda raporun öne çıkan bölümlerini ve günümüz açısından taşıdığı anlamı özetliyoruz.
Üzümlerimiz ve Asmalarımız Emin Ellerde: Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü Görev Başında
19 Aralık 2025
Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsü, Türkiye’nin en önemli üzüm genetik kaynaklarını koruyan ve yeni üzüm çeşitleri geliştiren bilim merkezlerinden biridir. Bu yazıda Enstitünün yürüttüğü araştırmaları, Anadolu’nun üzüm mirasının korunmasındaki rolünü ve Türk bağcılığı için taşıdığı stratejik önemi değerlendiriyoruz.
Likya’nın Kayıp Üzümler Macerası: Bulmak Zor, Kayıt Altına Almak Daha Zor!
11 Aralık 2025
Likya Şarapları, Elmalı’da yürüttüğü uzun soluklu araştırmalarla kaybolmaya yüz tutmuş yerel üzüm çeşitlerini yeniden gün yüzüne çıkarıyor. Bu yazıda Burak Özkan’ın öncülüğünde başlayan bu keşif yolculuğunu, kayıt altına alınan üzümleri ve Anadolu’nun bağcılık mirasının korunmasına sağladığı katkıları inceliyoruz.
Şaraplık Üzümlerimizin Ülke Turizmine Katkısı Olur mu?
6 Aralık 2025
Anadolu’nun kadim bağ mirası, küresel gastronomi dünyasında hak ettiği yeri bulabilir mi? Karkuş’tan Karasakız’a uzanan eşsiz şaraplık üzümlerimizin, yüksek katma değerli nitelikli ülke turizmine nasıl devasa bir katkı sağlayabileceğini ve bu potansiyeli gerçeğe dönüştürmek için atılması gereken stratejik adımları inceliyoruz.
Paşaeli Şarapçılık: WAYANA’da Bir Üreticiyi Yakından Tanımak
22 Kasım 2025
Paşaeli Şarapçılık, yenilikçi yaklaşımı ve yerel üzüm çeşitlerine verdiği önemle Türk şarapçılığının dikkat çeken üreticilerinden biri. WAYANA’da düzenlenen Paşaeli tadımı vesilesiyle üreticinin hikâyesini, şaraplarını ve öne çıkan üzüm çeşitlerini yakından tanıyoruz.