WAYANA / BLOG
WAYANA’dan yazılar.
Anadolu Şarap Kültürü ve Yaşayan Bağ Mirası
WAYANA Blog; antik bağlardan günümüze uzanan zengin mirası, bağımsız üreticilerin emeğini ve yerel üzüm çeşitlerini belgeleyen yaşayan bir hafıza alanıdır. Anadolu şarap kültürü geleneğini derinlemesine ele alan monografilerimiz, teruar incelemelerimiz ve bağ rotası notlarımızla bu kadim coğrafyanın hikâyelerini kayda geçiriyoruz. Anadolu’nun binlerce yıllık bağ mirasını korumak, tanıtmak ve uluslararası bağ rotalarıyla buluşturmak amacıyla Avrupa Konseyi onaylı Iter Vitis kültür rotasının bir parçası olarak çalışıyoruz.
Kadehlerimizde sunduğumuz yerel seçkiyi tanımak için hakkımızda sayfamıza göz atabilir veya bu mirası kadehte keşfetmek için şarap tadımı deneyimleri sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Konulara Göre Keşfet
Son Yazılar
Ritonlar ve Tanrıların Kadehleri
Anadolu’nun binlerce yıllık içme ve sunu geleneklerinde ritonların izini sürüyoruz. Kültepe’nin hayvan biçimli kaplarından Hititlerin gümüş geyiklerine uzanan bu yolculuk, şarap kültürünün törensel dünyasını keşfetmemizi sağlıyor.
takku GIŠGEŠTIN-aš: Hitit Kanunlarında Bağ ve Şarap
Yaklaşık 3.500 yıl önce Hititler bir asmaya zarar vermenin bedelini kanunlarla belirliyordu. Bağların değeri, şarabın fiyatı ve kraliyet yazışmaları üzerinden Anadolu’nun eski şarap kültürüne farklı bir bakış.
11. Türkiye Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu: Bilim, İnsan ve Umut
Tekirdağ’da düzenlenen 11. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, araştırmacıları, üreticileri ve sektör temsilcilerini bir araya getirdi. İklim krizinden yerel üzüm çeşitlerine, bilimsel araştırmalardan bağcılığın geleceğine uzanan tartışmalar, Türkiye bağcılığının karşı karşıya olduğu sorunları ve umut veren gelişmeleri ortaya koydu.
KARAMENÜŞ: Bir Üzümün İkinci Baharı
Malatya’nın Arapgir yöresinin bu koyu renk kabuklu şaraplık üzümü ilk kez 2025 yılında bir üreticimiz tarafından işlendi. Ama önümüzdeki yıllarda çok sayıda üreticinin Karamenüş örnekleriyle tanılacağız. Gelin, Karamenüşe yakından bakalım.
EPHESOS: Şarabın Akdeniz’e Açıldığı Liman
Dünyanın en ünlü antik kentlerinden biri olan Ephesos, yerel adıyla Efes, şarap dünyasında da önemli bir yere sahipti. Antik dönemin bu önemli liman kenti bağları ve şarap üretimiyle değil şarabın dolaşımında üstlendiği önemli rolle tanınır.
Horoskarası: Kilis’ten Hebron’a Bir Üzümün İzinde
Halk arasında bir deyiş vardır: Mala sormuşlar “Kiminsin?” diye, “Ben de bilmem kiminim,” demiş.
Konuk Yazarlar
Konuk Yazar: Vedat Eğilmez “Endemik Üzümler”
22 Ocak Pazar günü Moda WAYANA Bar’da Cenap Kuzuoğlu önderliğinde Güney Ege ve Akdeniz