BİR ŞARAPHANENİN ÖTANAZİSİ
28 Temmuz 2024
WAYANA’nın değer verdiği şarap sever grupların belki de en başında evde şarap yapanlar gelir. Evde şarap yapanları profesyonel üreticilerden ayıran
Tag: Kadıköy
ŞARAP YALNIZ ALKOLLÜ İÇECEK DEĞİL
19 Temmuz 2024
Şarabın içinde alkol olduğu malum. Ama şarabın yalnızca alkol içerdiği için diğer içkilerle aynı büyük grubun içine sıkışması aslında büyük
Alkolsüz Şarap
26 Ekim 2023
Alkol karşıtlığı, sıhhi gerekçelerle alkol içilememesi veya şarap içmek istediği halde alkolden ötürü uzak durulması gibi muhtelif gerekçelerle tüketicilerde ortaya çıkan bir alkolsüz şarap talebi olduğunu biliyoruz.
Şarapta Sahtecilik
24 Ekim 2023
Sahte şarap deyince hemen endişelenmeyin. Günlük kullanımda karşımıza çıkan şaraplardaki sahtecilikten değil koleksiyon değeri olan şaraplardaki sahtecilikten bahsedeceğiz.
Kalecik Karası
19 Ekim 2023
Kalecik Karası üzümünden şarap yapımının genç Cumhuriyet’in kuruluş yıllarına kadar uzanan ve kayıt altına alınmış bir tarihi var.
Şarapta Filtrasyon
17 Ekim 2023
Kimi şaraplarda şişenin dibine yaklaştıkça kadehe, sıvının yanı sıra, iri parçacıkların da geldiğine şahit oluruz.
Kösetevek
12 Ekim 2023
Kösetevek üzümüyle ilk tanışmamız, Kuzeybağ Şarapçılık’ın ürettiği Öküzgözü-Kösetevek harmanıyla oldu.
Lakerda
10 Ekim 2023
Bu yazımızı eşsiz bir İstanbul lezzeti olan lakerdaya ayırdık. Eşsizliği, İstanbul’un bir boğaz kenti olmasıyla ilgili.
Emir
5 Ekim 2023
Tabiat Ana’nın ülkemize bahşettiği emsalsiz doğal güzellikler arasında herhalde Kapadokya ile Pamukkale ilk iki sırayı alır.
Terroir
3 Ekim 2023
Fransızca okunuşuyla Türkçeye aktarılan sözcüklerin önemli bir bölümü -siyon ekiyle kendilerini hemen belli ederler.
