Türkçemizdeki üzüm isimlerine baktığımız zaman, bu adları günlük yaşamın içinden aldıklarını hemen gösteriverirler. Yalnızca üzüm için geçerli değildir bu. Ayşe Kadın fasulyesi, Koçbaşı nohutu, Kirli Hanım peyniri de bu yaklaşımın ürünüdür. İstanbul Kadıköy’deki WAYANA Şarap Evinin şarap seçimlerini yaparken karşımıza çıkan Tilki Kuyruğu şarabının üzüm adı da benzer çağrışımları yapıverdi.

Likya Şarapları’yla uzun yıllardır zevkle sürdürdüğümüz bir ilişkimiz var. Şarap üretmenin temel koşulu olan gönül vermenin, onlarda da tam karşılığını bulduğunu hem ürünlerinde hem tuttukları yolda görüyoruz. Şarap ziraatının yüklediği ana zorlukların yanı sıra bitmez tükenmez bir enerjiyle yeni üzümleri keşfetme konusunda gösterdikleri gayret övgüye değer.

Tilki Kuyruğu, Elmalı yöresinin unutulmuş üzümlerinden. Yörede tanındığı bir başka isim de Müğren Üzümü. Tilki Kuyruğunun hem beyaz hem kırmızı türleri olduğu kayıt altına alınmış. Kırmızı Tilki Kuyruğu yalnızca Elmalı yöresinde yetişirken beyaz örnekleri farklı yerlerde yetişiyor. Üzümden elde edilen nefis bir de pekmez olduğunu yörenin insanları dile getiriyorlar.

Tilki Kuyruğundan son derece aromatik bir roze şarap üretmiş Likya Şarapları. Burunda çok güçlü ve zengin çiçeksi aromalarla karşılaşıyor şarap severler. Somon rengindeki şarap hafif gövdeli. Asiditesi yüksek, canlı, kiraz, ahududu gibi kırmızı meyvelerle damağınızı buluşturan tatlara sahip. Bitişi de kiraz lezzetinin iz bırakmasını yetecek kadar uzun.

Likya Şarapları bu yıl Tilki Kuyruğu şarabının ambalajına da dokunmuş. Daha modern, muzip bir etiketle geliyor karşımıza. Bu yıl geç kalan sıcak havaların etkisini hissetmeye başladığımız şu günlerde soğuk bir Tilki Kuyruğu rozeyle serinlemeye ne dersiniz?