Tag: Şarap Tadımı

Küçük Buz Çağı

The Little Ice Age and France

5 September 2023

We know from the researches of scientists who study the geology and climatology of our planet that there are 'Ice Ages' where freezing cold prevails in the world.

Muscat of Bornova

31 August 2023

1970’lerde yok olma tehlikesi atlatan, “Tarihin Babası” Herodot’un ise “gül ve bal kokulu” diyerek övdüğü Ege’nin en güçlü aromatik endemik değeri Bornova Misketi Wayana Blog’da.

The Disaster that (Almost) Destroyed Winemaking

17 August 2023

19. yüzyılın ortalarında Amerika’dan Avrupa’ya taşınarak kıta bağcılığını tamamen çökerten büyük kök biti salgını Filoksera’nın çarpıcı öyküsü Wayana Blog’da.

Emir

Çavuş (Chavush) Grape

8 August 2023

Bozcaada brings to mind four grape varieties, two of which are black grapes named Kuntra and Karalahna and are known for their red wines.

Welcome Wine

18 July 2023

Kapımızdan adım atan her lezzet kâşifini resmiyetten uzak, samimi bir aile sıcaklığıyla karşıladığımız ve kadehlerin dostluğa kalktığı imza ikramımız Merhaba Şarabı’nın hikâyesi Wayana Blog’da.

All Wines are Actually White

4 July 2023

En karanlık kırmızı üzümlerin bile sıkıldığında şeffaf bir şıra verdiğini biliyor muydunuz? Şarabın renk kimyasını ve kabukların ardındaki enolojik gerçeği incelediğimiz makalemiz Wayana Blog’da.

sarap-tadimlarinin-anatomisi

Anatomy of WAYANA Wine Tastings

25 May 2023

Şarabın o ağdalı ve snob duvarlarını yıkarak konuklarımızı kendi damak hafızalarıyla baş başa bıraktığımız, duyusal ve nesnel şarap tadımlarının anatomisi Wayana Blog’da.

uzume-gore-kadeh-secimi

Does Glass Make a Difference According to Grapes?

19 May 2023

Bordeaux kadehinden Bourgogne haznesine kadar, kadehin mimari yapısının şarabın havalanma hızını ve aromatik moleküllerin dilimize dokunuş açısını nasıl değiştirdiğini incelediğimiz üzüme göre kadeh seçimi rehberimiz Wayana Blog’da.