Category: Uncategorized

Samuel Pepys’in kendine özgü şifreli bir dille günlüklerine kaydettiği notlara atıfta bulunurken Londra’nın başka mahallelerinde neler olduğuna bakmamızda da fayda var.

Mardin’i ilk ziyaretimizin üzerinden on yıl geçti ve itiraf edelim, geziden döndükten sonra Mardin’i bu kadar geç tanıdığımız için çok

Gıda sektöründe bir paket bisküvi aldığınızda içindeki emülgatörden koruyucuya kadar her şeyi okuyabilirsiniz. Ancak şarap, çoğu ülkede “alkollü içecek” kategorisinde değerlendirildiği için içerik listesi zorunluluğundan muaftır. Etikette görmeye alışık olduğumuz neredeyse tek şey, alerjen olduğu için belirtilmesi yasal zorunluluk olan sülfitlerdir. Peki ya geri kalanı?

Tarih, bazen büyük savaş meydanlarında değil, loş bir taverna köşesinde, bir kadehin dibinde yeniden yazılır. 10 Nisan 1663 günü, Londra’nın

Son yıllarda kaleme alıp paylaştığımız yazıların birçoğunda büyük bir coşku var. Bu coşku neredeyse kaybedilmiş olan bir üzüm çeşidinin gözü

Şarap dünyası yüzyıllardır alkolün etrafında dönen ritüeller, kurallar ve alışkanlıklar bütünü. Ancak bugünün bireyleri için, kadehlerdeki sıvının derecesi kadar, o

Bazen bir üzüm çeşidinin hikâyesi, yalnızca bağda değil, arşivlerde, laboratuvarlarda ve e-posta kutularında da yazılır. Kolorko’nun hikâyesi de tam olarak

Şarap, insanlık tarihinin en zarif tesadüfü olarak kabul edilir. Ancak son yapılan bilimsel araştırmalar, bu “tesadüfün” arkasında doğanın mühendislik harikası

Cameron Diaz ve Avaline Hollywood’un ışıltılı sahnelerinden, bağların sessiz ve sabır isteyen disiplinine uzanan hikâyeler genellikle bir “emeklilik projesi” veya

Geçmiş deneyimlerinizi ve planladığınız yeni bir buluşmanın zihninizde tetiklediği düşünce sırasını serinkanlılıkla gözden geçirin. Olmuş ve olacak bu deneyimlerin hepsinde