Panasar

Meze sofralarımızın ayrılmaz parçası favayı kavrulmuş pazıyla harmanlayarak hazırladığımız bu nefis tapasa kızarmış sarımsak dişleri bambaşka bir lezzet katıyor. Pancar dilimi üzerinde servis ediyoruz.

İçerik Bilgisi:

Pancar, kurutulmuş iç bakla, pazı yaprakları, diş sarımsak, sızma zeytinyağı, baharatlar, tuz

Hangi Şaraplarla İyi Gider?

Panasar gövdeli beyaz ve kırmızı şaraplarla tüketildiğinde yemeğin dengesi sağlanır. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Öküzgözü gibi kırmızı, Chardonnay, Narince gibi beyaz şaraplar panasarla çok iyi gider.

PANASAR Ne Demek?

WAYANA menüsündeki tapas adlarını antik Anadolu dillerinden birisi olan Hititçe’den esinlenerek türettik. Tapasımıza ad verirken sarımsak anlamındaki “washar” sözcüğüyle dilimizdeki “pancar”ın ilk hecesinden yararlandık.