Panrusa

Türk mezeleri arasında lakerdanın özel bir yeri vardır. Torik balığından yapılan lakerdayı kırmızı soğanla hazırlanan nefis bir turşuyla kaplı pancar dilimi üzerinde servis ediyoruz.

İçerik Bilgisi:

Pancar, lakerda, kırmızı soğan, sızma zeytinyağı, baharatlar

Hangi Şaraplarla İyi Gider?

Panrusa tam gövdeli Chardonnay, Viognier gibi beyaz şaraplarla çok iyi gider.

PANRUSA Ne Demek?

WAYANA menüsündeki tapas adlarını antik Anadolu dillerinden birisi olan Hititçe’den esinlenerek türettik. Hitit dilinde kırmızı anlamına gelen “marusa” ile pancarın ilk hecesinden “panrusa” adını türettik.