Vasar

Meze sofralarımızın ayrılmaz parçası favayı kavrulmuş pazıyla harmanlayarak hazırladığımız bu nefis tapasa kızarmış sarımsak dişleri bambaşka bir lezzet katıyor. Dilim ekmek üzerinde servis ediyoruz.

İçerik Bilgisi:

Kurutulmuş iç bakla, pazı yaprakları, diş sarımsak, sızma zeytinyağı, baharatlar, tuz

Hangi Şaraplarla İyi Gider?

Vasar gövdeli beyaz ve kırmızı şaraplarla tüketildiğinde yemeğin dengesi sağlanır. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Öküzgözü gibi kırmızı, Chardonnay, Narince gibi beyaz şaraplar vasarla çok iyi gider.

VASAR Ne Demek?

WAYANA menüsündeki tapas adlarını antik Anadolu dillerinden birisi olan Hititçe’den esinlenerek türettik. Tapasımıza ad verirken bakliyat anlamına gelen “gug” ile sarımsak anlamındaki “washar” sözcüklerinden “vasar” olarak bir sentez yarattık.