Kuttar

Türk mutfağında yaprak sarmalarında çok yer verilen pazı yapraklarını kuttar tapasımızda kavurarak kullanıyoruz. Sızma zeytinyağında kavrulan pazıyı keçi büş peyniriyle kaplı ekmek diliminin üzerinde servis ediyoruz.

İçerik Bilgisi:

Pazı yaprakları, keçi büş peyniri, sızma zeytinyağı, baharatlar

Hangi Şaraplarla İyi Gider?

Kuttar, Riesling, Narince gibi aromatik şaraplarla iyi gider.

KUTTAR Ne Demek?

WAYANA menüsündeki tapas adlarını antik Anadolu dillerinden birisi olan Hititçe’den esinlenerek türettik. Hitit dilinde pazı anlamına gelen “Kuttar”, bu tapasımızın adı oldu.