All Wines are Actually White
4 July 2023
En karanlık kırmızı üzümlerin bile sıkıldığında şeffaf bir şıra verdiğini biliyor muydunuz? Şarabın renk kimyasını ve kabukların ardındaki enolojik gerçeği incelediğimiz makalemiz Wayana Blog’da.
Tag: WAYANA blog
Noble Grapes 2
23 June 2023
Cabernet Sauvignon’dan Chardonnay’e kadar yeryüzünün şarapçılık atlasını şekillendiren, uyum yetenekleriyle küresel birer marka haline gelmiş asil üzümler dosyamızın ikinci bölümü Wayana Blog’da.
Wine Yeast
20 June 2023
Üzümün içindeki şekeri alkole ve karbondiyoksite dönüştürürken kadehteki aromatik kimliği baştan yaratan, bağın doğası ile laboratuvar bilimi arasında köprü kuran şarap mayası dosyamız Wayana Blog’da.
Romance of Barrel and Wine
15 June 2023
Ahşabın gözeneklerinden süzülen mikroskobik oksijen taneleriyle şarabın damaktaki dokusunu kadifeleştiren, kadehe vanilya ve baharat kokuları üfleyen şarap ve fıçı romansının enolojik hikayesi Wayana Blog’da.
Bilbizeki
13 June 2023
Güneydoğu’nun yüksek rakımlı dağ köylerinde asırlardır hayat bulan, tazeleyici yüksek asit potansiyeli ve nevi şahsına münhasır aromatik yapısıyla Mezopotamya teruarının en nadir beyaz şaraplık varyetesi Bilbizeki’nin serüveni Wayana Blog’da.
Müselles
10 June 2023
In this article, we aimed to introduce Müselles, based on the sources, as a beverage that can be consumed by the Muslim people and is included in the records of the Ottoman period.
Knidos Karasi
9 June 2023
Akdeniz ve Ege’nin kesiştiği rüzgarlı Datça tepelerinde antik çağlardan beri hayatta kalan, zarif gövdesi ve nevi şahsına münhasır aromatik derinliğiyle öne çıkan endemik kırmızı şaraplık varyete Knidos Karası’nın serüveni Wayana Blog’da.
Lermonos
3 June 2023
Adını Çal topraklarındaki antik Apollon tapınağından alan, yüksek rakımlı Çal platosunun enolojik potansiyelini modern butik felsefeyle şişeleyen Lermonos Bağları’nın ilham veren öyküsü Wayana Blog’da.
Foxtail
3 June 2023
Adını tilki kuyruğunu andıran o uzun ve konik salkım yapısından alan, canlı asiditesi ve mineral dengesiyle kıyı teruarlarının en karakteristik endemik beyaz şaraplık varyetelerinden Tilkikuyruğu’nun serüveni Wayana Blog’da.
Filiz
3 June 2023
Kadıköy, Moda’daki şarap evimizin neşesi olan, konuklarımızı masalarında sessizce selamlayan ve WAYANA ailesinin unutulmaz bir parçası haline gelen sevgili WAYANA’nın Kedisi Filiz’in sıcak hikayesi Wayana Blog’da.
