Gurra
Jumbo karidesleri sızma zeytinyağında baharatlayarak pişiriyor, istiridye sosu sürülmüş ekmek dilimi üzerinde servis ediyoruz.
İçerik Bilgisi:
Jumbo karides, istiridye sosu, sızma zeytinyağı, baharatlar, kuzukulağı
Hangi Şaraplarla İyi Gider?
Gurra, roze şaraplarla ve Kalecik Karası, Pinot Noir gibi hafif kırmızı şaraplarla iyi gider.
GURRA Ne Demek?
WAYANA menüsündeki tapas adlarını antik Anadolu dillerinden birisi olan Hititçe’den esinlenerek türettik. Hitit dilinde “gur ra”, iri anlamında kullanılıyor. Yengeç ise “al lul a” olarak karşılık buluyor. Biz bu tapasımızı gurra olarak adlandırdık.