Kapreçe

Akdeniz mutfağının en beğenilen hafif başlangıçlarından İtalyan caprece bu tapasımızın esin kaynağı. Fesleğenli pesto soslu ekmek diliminin üzerinde taze mozzarella ve domates dilimleri ve reyhan yapraklarıyla hazırlıyor, üzerinde fesleğenli sızma zeytinyağı sosu gezdiriyoruz.

İçerik Bilgisi:

Suda mozzarella topları, domates, fesleğen, sızma zeytinyağı, baharatlar

Hangi Şaraplarla İyi Gider?

Kapreçe, Sauvignon Blanc, Bornova Misketi gibi hafif beyaz şaraplarla ve tüm roze şaraplarla iyi gider.

KAPREÇE Ne Demek?

WAYANA menüsündeki tapas adlarını çoğunlukla antik Anadolu dillerinden birisi olan Hititçe’den esinlenerek türettik. Yalnızca bu tapasımızı İtalyan dilindeki yazılışını Türkçe okunuşuyla “kapreçe” olarak adlandırdık.