WAYANA’nın kapılarını açtığı yaklaşık dört yıl oldu. Kuruluşumuzdan bu yana tadım etkinlikleri WAYANA’nın hep bir parçası oldu. Hatta zaman ilerledikçe WAYANA’nın giderek bir tadım merkezi konumuna evrildiğini gördük. Sunduğumuz tadım etkinliklerinin formatlarında da çeşitlendirmeler yaptık.
Katılımcı sayılarına göre baktığımızda iki tadım başlığımız var:
Bireysel Tadımlar ve Grup Tadımları.
Bireysel Tadımlar:
WAYANA bireysel tadımlar için altışar şaraptan oluşan üç alternatif tadım seti servis ediyor. Bunların ilki geleneksel yöntemle üretilen altı yerel üzüm şarabından oluşuyor. İkinci set yine altı yerel üzümden yapılan natürel şarap. Üçüncü set ise çok az sayıda üretilen altı nadir üzüm şarabından oluşuyor.
Ayrıca WAYANA menüsündeki tüm şaraplar kadehle servise açık olduğu için gelen konukların çeşit sınırlaması olmadan diledikleri şaraplardan oluşan tadım sçenekleri düzenlemesi mümkün.
Grup Tadımları:
Birden çok katılımcının yer aldığı tadımlar sosyal iletişimi kolaylaştırması ve güçlendirmesi açısından büyük önem taşıyor. Bu etkinliklerde katılımcılar, tadımın ilerleyen bölümlerinde şarabın sosyal ilişkileri nasıl etkilediğini deneyimleme fırsatı buluyorlar.
Eğitim İçerikli Tadımlar:
WAYANA portföyünde yer verdiğimiz WAYANA 101, WAYANA 102 gibi tadım etkinlikleri şarap öğrenmeyi amaçlayan meraklılar için hazırladığımız içeriklere sahip. Bu etkinliklerde 8 ile 12 arasında değişen şaraba yer veriyoruz.
Sektör Paydaşlarının Tanıtımı İçin Düzenlenen Tadımlar:
ÜRETİCİLER WAYANA’DA: 2025 yılında başladığımız bu serideki ilk başlığımız “ÜRETİCİLER WAYANA’DA” adını taşıyor. İlkini 2025 yılının Şubat ayında yaptığımız bu serideki her etkinlikte iki bölüm yer alıyor. Birinci bölümde konuk üreticinin altı şarabını, bu şaraplara eşlik eden tapaslarla beraber anlatıp değerlendiriyoruz. Etkinliğin ikinci bölümü açık tadım formatında yapılıyor. Konuklarımız ellerinde kadehleriyle üreticimizin ilk bölümdekilerden farklı şaraplarını tadıyor ve üretici temsilcileriyle sohbet fırsatı buluyorlar.
Bu seride 15 üreticimiz için tadımlar düzenledik. Her tadımda en az 12 şaraba yer verdik.
BAĞ YOLLARI WAYANA’DA: İlkini 2025 yılı Nisan ayında yaptığımız bu seriye Lidya Antik Bağ Rotası tadımıyla başladık. 2026 Nisan ayında da Çal Bağ Yolu tadımıyla seriyi sürdürdük. Bu seriyi de ÜRETİCİLER WAYANA’DA olduğu gibi iki bölümden meydana gelen bir formatla sunuyoruz. Bağ Yolu’nda yer alan üreticilerin sayısına bağlı olarak ilk bölümdeki şarap-tapas ikililerinin sayısı 5 ile 8 arasında değişebiliyor. Etkinliğin ikinci bölümü yine açık tadım formatında oluyor. Katılımcılar bu kez Bağ Yolunda yer alan üreticilerin temsilcileriyle konuşmak ve sohbet etmek fırsatı buluyorlar.
25 Şaraptan Oluşan Açık Tadım Formatı:
İlk kez “2026 İlkbahar-Yaz Tadımı” etkinliğimizde yer verdiğimiz bu format, katılımcılarımızı fazlasıyla memnun etti. 25 yerel üreticinin birer şarabıyla temsil edildiği etkinlikteki 25 sayısının uygun üst limit olduğunu gördük. Katılımcılarımızın neredeyse tümü 25 çeşidin hepsini deneyimleme fırsatı buldu. Küçük gruplar halinde şarapların değerlendirmesini tartışarak yaptılar.
Bu defa katılımcıların tadımla ilgili değerlendirmelerini video olarak kaydettik. Bu kayıtları WAYANA YouTube Kanalı’nda da paylaştık. Formatın zenginliği katılımcılarımızı çok etkilemişti. 25 ayrı üreticiyle tanışmak, güncel rekolteleri tatmak, çeşit çeşit üzümle buluşmak onları çok mutlu etmişti.
25 şaraplık açık tadım formatımız rüştünü ispat etti. Bundan sonra farklı temalar için de bu formatla yapacağımız tadımlar olacağı kesin.
