THE ESSENTIAL GUIDE TO TURKISH WINE

Birinci baskısıyla 2021 yılında karşılaştığımızda “Sonunda böyle bir kitabımız oldu” diye ne kadar mutlu olduğumuzu unutmadık. Kitabı bir Amerikalının kaleme alması İngilizce olmasını anlamamızı sağlasa da aynı içerikte Türkçe bir kitabımız olmaması da o kadar içimizi acıtmıştı doğrusu. Ama diller arası geçişin artık çok daha kolay olduğu bugünün teknolojik ortamında, bunu sadece bir hayıflanma olarak kayıtlara geçirelim.

KİTABIN YAPISI

Kitabın ilk bölümü Neolitik Dönemden başlayarak günümüze kadar Anadolu’da yaşayan uygarlıkların şarapla ilişkilerine ayrılmış.

İkinci bölüm günümüzde Türkiye’de şarabın ne durumda olduğunun resmini çekerek başlıyor. Üretilen şarap stillerine kısa bir bakış attıktan sonra kitap şarap bölgelerine geçiyor.

Şarap bölgeleri başlığında Trakya, Urla, Çal ve Lidya Bağ Rotalarının yanı sıra İç Ege ve Güney İzmir gibi başlıklara yer verilmesi doğrusu şaşırtıcı. Umarız bu başlıkların da altı ileride dolar.

Yine bu bölümde Şarap Nizamnamesi, Şarap Etiket Kuralları ve Şarapla İlgili Vergiler gibi ülkeye özel açıklamalar da yer alıyor.

Şarap dünyasında kadının yerine ayrılan kısa bir atıf ve Türkiye’de Şarap Kültürü başlıklı yazıyla ikinci bölüm tamamlanıyor.

Üçüncü Bölüm yerel üzüm çeşitlerine ayrılmış. Bu bölümün giriş yazısından sonra beyaz ve siyah üzümler iki ayrı bölüm halinde gruplanmış ve her üzüm kendisine ayrılan bir sayfada okurların bilgisine sunulmuş. Beyaz üzümler altında 21 çeşit, siyah üzümler altında da 26 çeşit üzüme yer verildiğini görüyoruz.

Dördüncü bölümden on birinci bölüme kadar her bölüm ayrı bir şarap bölgesine tahsis edilmiş. Her bölgenin özelliklerinin özetlendiği girişten sonra bölgenin varsa alt bölgeleri, iklimi, toprak yapısı, bağların genel yapısı ve üzümlerinin sıralandığı bir kimlik kartına yer alıyor. Sonrasında da üzerinde şaraphanelerin ve bölgenin öne çıkan yerleşim noktalarının ve ören yerlerinin bulunduğu harita var. Bu genel bilgilendirme sayfalarından sonra bölgenin üreticilerine ayrılan sayfaları görüyoruz.

Trakya bölgesinde 11, Marmara bölgesinde 8, Ege bölgesinde 49, Karadeniz bölgesinde 3, İç Anadolu’da 12, Akdeniz bölgesinde 5, Doğu Anadolu’da 3, Güneydoğu Anadolu’da 2 üreticiye, toplamda 93 üreticinin çeşitli yanlarıyla tanıtıldığı sayfalar yer alıyor. Üreticiler farklı yanlarıyla ele alınmış ama karşılaştırmaya elverişli bir grup başlığı yapısı tercih edilmemiş. Bu yanıyla kitap daha çok anlatıya dayanan bir görüntüye sahip. Belki daha sonraki baskılar planlanırken yeni bir yaklaşımla bilgi akışını sağlamak, kitabı daha işlevsel kılabilir.

On ikinci bölüm İstanbul’da şarap satan ve servis eden yerlere ayrılmış. Türkçe telaffuza rehberlik eden bir rehber sayfa, bibliyografi ve indeks sayfalarıyla kitap tamamlanıyor.

SON SÖZ

Andrea Lemieux’nün kitabı, şarap kitapları açısından talihsiz bir durumda olan ülkemiz için önemli bir kazanım. Yazarın, hemen her şeyin elektronik ortamda yayınlandığı yeni dünya düzeninde, geleneksel bir kitap yayınlama yükünü göze alması bile doğrusu büyük cesaret.

Böyle bir yükü göze aldığı için Andrea’yı kutluyor ve teşekkür ediyoruz. Türkiye’nin şaraplık üzüm çeşitlerindeki artış daha uzun süre devam edeceğine göre bu kitabın yeni baskılarının yapılması da kaçınılmaz olacak.

Dileriz tez zamanda kitapların satışını gerçekleştirir, biz de güncellenen yeni kitaplara kavuşabiliriz.

Eline sağlık Andrea.