B l o g

Türkiye, adı böyle olmamakla “torba yasa” kavramıyla 1980’li yıllarda tanıştı. Farklı alanları etkileyen düzenlemelerin kanunlaşmasını bürokratik olarak kolaylaştıran bu uygulama 2000’li yıllardan sonra günlük hayatın içinde sıkça yer bulmaya başladı.

Teknoloji dünyasındaki gelişmelerin son yirmi yıl içinde hayatlarımızı nasıl etkilediğini, belki sessizce ipotek altına alıp kontrol ettiğini farkında olmamak mümkün değil.

Robert Camuto, Fransa ve İtalya’nın şarap dünyalarına ilişkin yazılarını ilgiyle izlediğim bir yazar. .

2025 yılının yaz aylarındaydık. Her zaman olduğu gibi şarap dünyasında olup bitenleri olabildiğince eksiksiz bir biçimde takip ediyor, ayrıca WAYANA Bülten için bu haberler arasından seçip duyurmam gerekenleri ve yorumlamam gerekenleri grupluyordum.

İnsanın yaşadığı bölgenin kendisine sunduğu yiyeceklerle yetinmesi anlayışı, günümüzden yaklaşık on bir bin yıl önce değişime uğramış.

Serimizin ilk iki bölümünde, Samuel Pepys’in bir Londra tavernasında “Ho Bryan”ı keşfedişindeki o heyecan verici “ilk anı” ve Robert Boyle’un mühürlü cam kaplarında şarabın zamanla geçirdiği kimyasal evrimi inceledik.