13 Kasım Pazar günü yeni şarapların peşinde koşan şarap severlerle birlikte bu kez Orta Anadolu’daydık. Kültür tarihi bu bölgede zaten bağcılığın ve şarapçılığın binlerce yıldır yaşamın bir parçası olduğunu gösteriyor. Öyle ki Anadolu Medeniyetleri Müzesi dünyanın şarap aksesuarları alanında en zengin koleksiyonuna sahip.

İç Anadolu Bölgesi, denizden yüksekliği 900 metre ile 1.300 metre arasındaki bağlara ev sahipliği yapıyor. İklim koşulları sert; karasal iklim hüküm sürüyor. Toprak yapısı bölgenin farklı kısımlarında kızıl killiden volkanik ve kumlu çeşitlere kadar uzanan bir zenginliğe sahip.

Bu bölgede yer alan sekiz şarap üreticisinin her birinden bir şarap seçtik. Vinkara’dan Hasandede, Turasan’dan Seneler Narince, Kocabağ’dan Emir ve Kavaklıdere’den Misket beyaz şarap seçkimizi oluşturdu. Kırmızı şaraplardaysa Diren’den Karaoğlan, Tomurcukbağ’dan Trajan Reserve Kalecik Karası, Gordias’tan Kalecik-Karası-Cabernet Franc ve Vinolus’tan Kalecik Karası-Syrah kupajlarını tatık.

Şarap tadım etkinliklerimizi yalnızca tadalım, bitirelim yaklaşımıyla yürütmüyoruz. Şarap tadımının gerektirdiği terminolojik bilgiyi, şarap üretim süreçlerinin değişik şarap stillerinde nasıl farklılaştığını, üreticilerin ayırt edici yanlarını bu çalışma içinde konuşuyor, soru-cevaplarla zenginleştiriyoruz.

Tadıma değer katan bir de tadım ajandası var. WAYANA Tadım Ajandasından yola çıkarak her etkinlik için bir tadım kitapçığı hazırlıyoruz. Kapadokya-İç Anadolu Şarap Tadımında yer verdiğimiz sekiz şarabın temel bilgilerini en baştan kitapçığa işliyoruz ki zaman kaybı olmasın. Katılımcılarımız da şarapların değerleme notlarını kendi kitapçıklarına işliyorlar. Hem tadım gününden kalıcı bir belgeleri oluyor hem de şarap değerlendirme alışkanlığının pekişmesini sağlıyoruz.

Türkiye Bağ Rotaları Şarap Tadımlarının dördüncüsü 27 Kasım Pazar Günü İzmir-Urla şaraplarıyla sürecek. Kadıköy’deki şarap evimizde oturduğunuz yerden İzmir şaraplarını tatmak isterseniz bekleriz.