WAYANA Türkiye Şarap Bölgeleri Bağ Rotası Tadım Serisini Tamamladık.
9 Ekim 2022 günü başladığımız ve her iki haftada bir pazar günleri gerçekleştirdiğimiz tadım serimizi 22 Ocak 2023 günü yaptığımız son seansla tamamladık. WAYANA’nın ilk tadım etkinliği serisi, herhangi bir öngörüde bulunamadığımız, dolayısıyla riski göze alarak başladığımız bir projeydi. Bu projenin kısa bir özetini ve kendi içimizde yaptığımız değerlendirmeyi meraklılarla paylaşmak istedik.
Türkiye Şarap Bölgeleri Bağ Rotası etkinliği sekiz etapta gerçekleştirildi. Bu etapları kısaca hatırlayalım:
Bozcaada Bağ Rotası / 4 Üretici / 10 Şarap
Trakya Bağ Rotası / 8 Üretici / 8 Şarap
İzmir-Urla Bağ Rotası / 8 Üretici / 8 Şarap
İç Anadolu-Kapadokya Bağ Rotası / 8 Üretici / 8 Şarap
Doğu-Güneydoğu Anadolu Bağ Rotası / 6 Üretici / 8 Şarap
Denizli Bağ Rotası / 8 Üretici / 8 Şarap
Kuzey Ege-İzmir-Manisa Bağ Rotası / 8 Üretici / 8 Şarap
Güney Ege-Akdeniz Bölgesi Bağ Rotası / 5 Üretici / 8 Şarap
Bu tadım serisinde, toplam 96 şarap severi ağırladık. Misafirlerimiz, bu sekiz tadımda, 51 üreticinin 66 şarabıyla tanışma fırsatı buldular. Her bir tadımın değerlendirmesini, o gün için hazırladığımız özel bir Tadım Ajandasına kaydettiler. Her tadımın ilk bölümünü temel şarap terimleri, şarap üretim süreçleri, şarap tadımındaki kriterlere ayırarak misafirlerimizin bundan sonraki şarap seçim ve değerlendirmelerine rehberlik yapabilecek bir farkındalık yaratmayı amaçladık. Elbette bunda ne kadar başarılı olduğumuzu değerlendirmek katılımcılarımızın cevaplaması gereken bir soru.
Sekizinci tadım etkinliğimizi tamamlamışken kendimize soruyoruz: Bu etkinlikler WAYANA’ya ne kattı? Bu etkinlikleri planlamamızın en önemli sebebi yeni bir marka olan WAYANA’yı şarap severlere tanıtmaktı. Bunu sağladığımızı görüyoruz. Tadımın bütünlüğü açısından baktığımızda her seans için özgün içerikli tadım kitapçıklarının hazırlanması, katılımcıların tadım sürecinin bir parçası olmaları, şaraplara eşlik eden atıştırmalıklar gibi ayrıntılar eksiksiz yerine getirildi.
Aynı zamanda, WAYANA ekibi şarapların doğru sıcaklıklarda, eş zamanlı servis edilmesi konusunda kusursuz bir performans sergiledi. Servis aşamasında Serkan Bey ve Ece Hanım’a, atıştırmalık hazırlığında Şafak Hanım’a buradan tekrar teşekkür ediyoruz. Bizim bu değerlendirmelerimizle, misafirlerimizin de hemfikir olduğunu görmek hepimizin motivasyonunu artırdı.
İlk etkinlik serisinden aldığımız güçle ikinci seriye hazırlanıyoruz. Bu defaki konu başlığımız “Türkiye’nin Endemik Üzümlerinin Şarapları” Serisi. Bu serinin ayrıntıları bir başka yazının konusu.
