13 Kasım Pazar günü yeni şarapların peşinde koşan şarap severlerle birlikte bu kez Orta Anadolu’daydık. Kültür tarihi bu bölgede zaten bağcılığın ve şarapçılığın binlerce yıldır yaşamın bir parçası olduğunu gösteriyor.
Soru 1: Lakerda ve kırmızı soğanlı Marusa Parhu tapasımızın yanında ne içilir?
Cevap: Bir kadeh beyaz Sauvignon Blanc WAYANA Şarap Menüsünde dört üreticinin Sauvignon Blanc şarabını sunuyoruz, seçim sizin!
WAYANA olarak yola çıktığımızdan beri her ay düzenli olarak yeni şaraplarla menümüzü büyütüyoruz. Büyüme ihtiyacımızın temelinde Türk üreticilerinin hepsini kucaklama, menümüzde şaraplarına yer verme hedefimiz var.
Kadıköy’de faaliyet gösteren şarap evimiz “WAYANA Wine Bar”ın kuruluş öncelikleri arasında Türk üreticisinin şaraplarını şarap severlerle buluşturmak ve şarap kültürünün daha geniş bir tabana ulaşması için bıkmadan çalışmak var.
Birincisini 9 Ekim Pazar günü yaptığımız tadım etkinliklerimizin ikincisini 23 Ekim Pazar günü tek seans olarak gerçekleştirdik.
Ekim ayının yağmurlu, pis bir cumartesi günü WAYANA’nın henüz sakin olduğu erken öğleden sonra saatlerinde iki konuğumuz kapıdan girmiş. Ev sahibi arkadaşlarımız karşılamışlar…
9 Ekim 2023 Pazar günü Kadıköy Moda’daki WAYANA Wine Bar olarak ilk kez bir tadım etkinliği düzenledik. Bu etkinliğin bizim için önemi büyüktü.
WAYANA’nın iş planını yaptığımızda şarap tadımları başlığına da yer vermiştik. Isınma turu gibi geçirdiğimiz ilk 45 günün geride bırakıp eksiklerimizi tamamlayınca şarap tadım etkinlikleri…
WAYANA’nın ön açılışını 18 Temmuz 2022 Pazartesi günü yaptık. 45 gün olarak planladığımız geçiş döneminde eksiklerimizi görüp tamamlamayı ve 1 Eylül 2022’de ana dönemimize başlatmayı hedefledik.
Şarap konusunda akademisyenlerin kaleme aldıkları makale ve kitapları elbette yakından takip ediyoruz. Ülkemizin yönetim katında alınan kararların etkisiyle…
