Adını ‘masal’dan alan uygulama: MASSAL Selection
11 Eylül 2024
Geleneksel bağcılık hafızasını geleceğe taşımak adına geliştirilen yeni nesil bir uygulama, asmanın o masalsı öyküsünü dijital veri setleriyle buluşturuyor.Asmanın milyonlarca
Tag: şarap tarihi
Şarap Karşıtlığı
29 Aralık 2023
Tarih boyunca şarabın yalnızca gastronomik bir sıvı olarak değil; din, siyaset, ideoloji ve toplumsal kontrol mekanizmalarıyla nasıl çarpıştığını cesurca masaya yatırıyoruz: Şarap Karşıtlığı. Özgür düşüncenin ve sivil örgütlenmenin kurucu akışkanı olan kadehlere getirilen kısıtlamaların sosyolojik arka planını; asırlık asmaların sökülmesi ve endemik yerel üzüm genetiklerinin tasfiye edilmesiyle sonuçlanan o derin ekonomik ve ekolojik tahribatları WAYANA’nın o tarafsız, zanaatkar ve analitik vizyonuyla sunuyoruz.
Bekri Mustafa
12 Eylül 2023
Kültür tarihimize baktığımız zaman gerçekle mitin bir araya gelerek yarattığı kahramanlarla karşılaşırız.
Küçük Buz Çağı ve Fransa
5 Eylül 2023
Dünyada dondurucu soğukların egemen olduğu ‘Buz Çağları’nın var olduğunu, gezegenimizin jeolojisini ve klimatolojisini inceleyen bilim insanlarının araştırmalarından biliyoruz.
Kükürt: Şarabın Zorunlu Ortağı
29 Ağustos 2023
Kültür tarihi içinde şarabın antik koruyucusu olan kükürt ve sülfit türevleri; oksidasyon engellemeden yasal sınırlara, beyaz ve roze şaraplardaki kritik rollerinden baş ağrısı tartışmalarına uzanan tüm bilimsel detaylarıyla Wayana Blog’da.
Foçakarası
22 Ağustos 2023
Antik dünyada denizciler vasıtasıyla Marsilya’ya kadar taşınan, yüzyıllar sonra anavatanı Ege’de yeniden hayat bulan asil endemik varyete Foçakarası’nın köklü öyküsü Wayana Blog’da.
Fransız ve Türk Tarihinde Şaraplı Savaşlar
25 Temmuz 2023
Cephe hatlarında orduların kaderini değiştiren, lojistik haritalardan diplomatik krizlere kadar askeri stratejilerin merkezine oturan şaraplı savaşların tarihteki en şaşırtıcı ve bilinmeyen öyküleri Wayana Blog’da.
Müselles
10 Haziran 2023
Bu yazımızda Osmanlı dönemi kayıtları içinde yer alan ve Müslüman ahalinin de tüketebileceği bir içecek olarak Müselles’i, kaynaklara dayanarak tanıtmayı amaçladık.
Şarap Şişelerinin Formları
12 Mayıs 2023
Dik omuzlu Bordeaux tasarımlarından zarif Bourgogne haznelerine kadar, şarap şişesi formları dünyasının arkasındaki o asırlık enolojik mantığı ve lojistik hikayeleri incelediğimiz dosyamız Wayana Blog’da.
Kızıl Gezegende Beyaz Şarap: Gürcistan’ın Mars’ta Bağcılık Vizyonu ve IX. Milenyum Projesi
11 Ağustos 2022
Şarabın 8.000 yıllık kadim geçmişi, Kızıl Gezegen’deki kolonileşme adımlarıyla buluşuyor. Gürcistan’ın IX. Milenyum projesi, uzay çiftlikleri ve Mars simülasyon laboratuvarlarında test edilen asmaların fütüristik hikayesi.
