Tag: Şarap Tadımı

Bu yazımızda Osmanlı dönemi kayıtları içinde yer alan ve Müslüman ahalinin de tüketebileceği bir içecek olarak Müselles’i, kaynaklara dayanarak tanıtmayı amaçladık.

İstanbul Kadıköy’deki şarap evimiz WAYANA’nın aylık menü güncellemeleri sırasında gözümüzün aradığı ilk yenilikler, üzüm adlarında olur.

Türkiye’nin yetiştirdiği üzüm miktarı açısından dünyadaki en büyük dördüncü ile altıncı ülke arasında olduğunu duyduğunuzda şaşırırsınız.

Türkçemizdeki üzüm isimlerine baktığımız zaman, bu adları günlük yaşamın içinden aldıklarını hemen gösteriverirler.

Güney ve kuzey yarım kürelerindeki ılıman kuşağın neredeyse tamamında bağcılık yapılır. ve bağlarda on binden fazla çeşit şaraplık üzüm yetiştirilir.

Kadıköy’deki şarap evimiz WAYANA’nın şarap severler için düzenlediği bir dizi etkinliği var. Amatör şarap severler için düzenlediğimiz bu etkinlikleri ŞARAP 101 gibi de düşünmek mümkün.

Şarap kadehleri dediğimiz zaman dünyada akla gelen ilk üretici Avusturyalı Riedel firması olur. Bizim de İstanbul’daki şarap evimiz WAYANA’da Riedel kadehleri kullanılır.

Başlık, günlük dilimizdeki sözcüklerimizle uzaktan yakından ilişki kurmamıza izin vermiyor. Onun için biraz gerilere giderek asmanın ve meyvesi üzümün hikayesine göz atalım.

İstanbul Kadıköy’deki şarap evimiz WAYANA’nın şarap dolaplarına göz attığınızda şarap şişelerinin belli başlı birkaç formdan oluştuğunu hemen fark edersiniz.